快速简单！空气炸锅魔法：香脆美味饼干的烘烤秘籍！

快速简单!空气炸锅魔法:香脆美味饼干的烘烤秘籍!

利用空气炸锅做酥脆的酥脆饼干,是比较难的,需要长期的使用才可以做出酥脆美味的酥脆饼干,下面为大家介绍几种自制的空气炸锅酥脆饼干的做法。

原料:

鸡蛋2个、低筋面粉150克、玉米淀粉30克、盐1/2茶匙(3克)、橄榄油1/2茶匙(3ml)、绵白糖1/2茶匙(2克)、泡打粉1/2茶匙(3克)、牛奶1汤匙(15ml)。

步骤:

1、鸡蛋、鸡蛋和低筋面粉混合,加入玉米淀粉、盐和橄榄油,混合均匀,揉成面团。将面团分成小份,揉成长条状,分别沾上一层蛋液,放入烤盘,送入预热180°C烤箱,烤20分钟。烤好的酥脆饼干,拿出来冷却后,切成喜欢的大小即可。

小贴士:

1、面团要搓成长条,以避免饼干受热不均。酥脆饼干做好后,要马上装入密封袋,放到冰箱冷藏。如果担心面粉烤焦,可以用锡纸包起来,用塑料袋封住,待冷却后,取出也可。

酥皮饼干的做法

面粉300克、低筋面粉200克、酵母5克、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)、橄榄油1汤匙(15ml)、奶粉1/2茶匙(3克)。

1、把除黄油外的材料全部混合,揉成面团。加入黄油,揉到面团扩展阶段(揉到原来的2倍大)。取出面团,放在案板上,用擀面杖擀成长方形,然后卷起来,用保鲜膜封好,松弛10分钟。

4、松弛好的面团放在案板上,用擀面杖擀成长方形。

5、卷好后,擀成厚度大约0.5cm的长方形,切成2cm宽的小条。

6、把每条小条的中间切开(不要切断),然后再切成12等份。

7、把每个小条交叉的摆在烤盘上。

8、烤箱预热200度,中层,20分钟左右。

9、酥皮饼干就做好了。