快速简易的蒸石斑鱼做法，轻松掌握蒸石斑鱼的时间要诀！

快速简易的蒸石斑鱼做法,轻松掌握蒸石斑鱼的时间要诀!石斑鱼具有强大的营养价值,它的肉质细腻,营养丰富,特别适合小孩子食用,而且石斑鱼还具有健脾胃,抗衰老的功效,对于老年人来说是非常好的食物。

一、蒸石斑鱼的做法

1.把石斑鱼收拾干净,放到锅里,加入适量的料酒,葱段,姜片,花椒,老抽,冰糖,大火烧开,转小火炖半小时

2.锅中放适量的油,油热后,放入八角,花椒炸出香味,然后放入葱段,姜片,大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖10分钟

3.大火收汁,撒少许葱花,即可

二、蒸石斑鱼的做法

1.石斑鱼要先放在盘子里,切成段,不要切太小,太小吃起来不好吃。

2.取一块五花肉,洗净后切成薄片,用刀剁成肉末,加入料酒,酱油,味精,鸡蛋清,生粉,葱姜水,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.把葱姜切末,蒜切末,准备好香菜和辣椒。

4.炒锅上火,放油,油热后,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,放入葱姜蒜末,辣椒炒出香味,然后放入豆瓣酱炒出红油。

5.放入腌制好的石斑鱼,两面都需要煎,煎好后加入少量的生抽,老抽,料酒,糖,和香菜,一起炒,再加入适量的水,烧开后转小火炖。

6.炖到汤汁浓稠,放入蒜末和香菜末,加入少许香油,出锅。

三、石斑鱼蒸饺

1.石斑鱼要化冻后才可以蒸饺。

2.把化冻的石斑鱼肉剁成肉末,再把剁好的肉末放入冰箱冷冻室中冷冻30分钟。

3.把化冻的石斑鱼肉末用温水和匀,放入剁好的肉末中,然后再把肉末剁碎,放入适量的姜末和葱末,加适量的生抽,料酒,味精和香油搅拌均匀。

4.把冻好的石斑鱼肉末,放入适量的葱末和香菜末,再加入适量的生抽,香油,盐和味精,搅拌均匀。