快速而简单：教你用电烤箱制作美味饼干的简单方法

快速而简单:教你用电烤箱制作美味饼干的简单方法

食材:黄油、低筋面粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋、盐

步骤:

1、将黄油放在干净的盆中,用电动打蛋器打至体积膨大。在黄油中加入糖,盐,再加入蛋液,搅拌均匀。加入奶粉,搅拌均匀。加入到准备好的无水无油的容器中,进行基础发酵。

5、发酵好的面团,表面会有一些气泡,揉搓排气,用擀面杖擀成面片,用保鲜膜包好,放在温暖的地方,让它发酵到原来体积的三倍。

6、将面片分成若干个小的小面团,放入烤盘。

7、在烤盘上铺上一层油纸,然后将烤盘放入烤箱中,用200度烤10分钟左右。

8、烤好的饼干,如果喜欢吃软一点的,可以撒一些果仁。

9、稍微冷却后,就可以食用了。

小贴士:

1、黄油需要选择新鲜的黄油,如果黄油色泽难看,不新鲜的黄油,色泽也不好看。黄油需要打发到完全软化,这样口感才好。面粉与酵母的比例可以按照1:1的比例来放,因为酵母可帮助面团发酵。在发酵好的面团中加入干果,会让饼干变得更软。

5、放入烤箱中烤制,会让饼干颜色更加好看。

三、黄油炸豆腐

原料:豆腐500克、生抽适量、食盐适量、淀粉适量、面粉适量、姜适量、小葱适量、蒜适量、植物油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、十三香适量。

1、将豆腐切成厚片,厚度在1厘米左右,在沸水中煮一下捞出,放凉水中,然后沥干水分。在锅中倒入油,油热后,下入花椒粉、辣椒粉、十三香、葱姜蒜、蒜爆香。将豆腐放入锅中,然后将切好的豆腐放入锅中,并加入盐、生抽、白糖、料酒、花椒粉、小葱、十三香。小火慢炸,炸至两面金黄即可。