惊艳美味！排骨与什么食材搭配炒出口感极佳的美食

惊艳美味!排骨与什么食材搭配炒出口感极佳的美食?小编就来给人们说说惊艳美味!

叉烧排骨

【原料】:排骨500克,洋葱(白皮)1个,胡萝卜50克,青豆50克,红甜椒50克,红甜椒50克,酱油、盐、味精、花生油、蚝油各适量。

【做法】:1、排骨剁块,洋葱切丝,胡萝卜切块,青豆、红甜椒切块,甜椒切块,红甜椒切块,蚝油、花生油调成味汁待用。2、排骨放入锅中,加入洋葱丝、胡萝卜、青豆、红甜椒块,拌匀,炒熟后装盘,待用。3、锅中倒入少许花生油,烧热,放入排骨煎至两面金黄,然后盛出,锅中留底油,放入洋葱丝、胡萝卜块,炒熟后,加入蚝油、酱油、蚝油、甜椒块,炒匀,最后加入排骨,拌匀,最后放入红甜椒块即可。

菠萝肉末烧茄子

【原料】:茄子500克,猪肉末150克,红椒50克,鸡蛋1个,色拉油500克(实耗约50克),酱油15克,味精1克,葱、姜各10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,盐3克。

【制作过程】:1、将茄子去蒂洗净,切成2厘米长、2厘米宽的条,用精盐腌渍,然后将红椒洗净,切成细丝,葱、姜洗净切末。2、将猪肉末用蛋清、淀粉拌匀,再加精盐、味精、香油、葱末、姜末、料酒拌匀,制成馅。3、将茄子条逐个放入沸水中烫一下,捞出沥干水分,抹上花生油,然后装入盘中,上笼蒸熟取出,待用。4、将茄条整齐地摆放在盘中,将肉馅放在茄子条上,再撒上红椒丝、葱丝、姜末、香油,上笼蒸熟取出即可。

【特点】:色泽美观,茄子营养丰富,清淡爽口,甜咸适口。

【适应症/功能主治】:茄子,是一种很有营养的蔬菜,它有降血压、降血脂的功效。

【宜忌人群】:一般人群均可食用。特别适宜动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病者食用。