手把手教你做灌汤包里面的皮冻，口感鲜美，营养丰富！

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做法一

材料

A.水发面:150克面粉,70克温水,2克酵母,适量白糖

B.大料粉:5克小茴香籽,适量桂皮

C.食用油:15克盐,6克味精,6克鲜汤

做法

1.酵母水:温水

2.酵母水:30克酵母,5克小茴香籽,适量桂皮

3.食用油:15克鲜汤

4.大料粉:5克鲜汤

5.鲜肉粉:5克小茴香籽

6.盐:4克味精,6克鲜汤

7.鲜肉粉:5克鲜肉粉

8.鲜肉粉:5克鲜肉粉

9.鲜肉粉:5克鲜肉粉

10.盐:4克味精

11.鲜肉粉:5克鲜肉粉

12.鲜肉粉:5克鲜肉粉

13.鲜肉汁:2克鲜肉汁

14.肉汤:2克鲜肉汁

15.料酒:5克鲜肉粉

16.葱姜蒜:适量香菜:适量盐

17.胡椒粉:适量味精:适量

18.花椒粉:适量

19.盐:适量鸡精

20.糖:适量

制作步骤

1.茴香籽、桂皮洗净,用剪刀剪成段

2.葱姜切碎,蒜剁碎

3.料酒、鸡精、盐、糖、肉汤、鲜肉粉、胡椒粉调成味汁

4.锅烧热,下入肉片炒散

5.再下入葱姜、茴香籽、桂皮,炒出香味

6.然后下入肉片炒散

7.加入调好的味汁,炒匀

8.最后下入香菜即可

家常炒肉片

材料:五花肉1块,茴香籽2茶匙,姜,蒜,酱油1/2茶匙,辣椒1/2个,盐1/4茶匙,料酒1茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,油1汤匙

1.五花肉切片,姜、蒜切末

2.辣椒切小段,备用

3.热锅放少许油,放入五花肉片,小火煎至五花肉表面变焦黄,盛出

4.热锅放少许油,放入辣椒段、姜蒜末爆香

5.放入辣椒段、茴香籽、蒜末爆香