手把手教你轻松腌制美味包包菜：完美的做法分享！

手把手教你轻松腌制美味包包菜:完美的做法分享!学会了包包菜的烹饪技巧,你在家就能做出美味的手把手教你。

一、手把手教你做完美包包菜

材料:面粉300克,开水300克,

调料:白糖40克,发酵粉1/2小勺,盐1小勺,

做法:

1、把酵母粉放入温水中,倒入面粉中,用筷子搅拌,然后用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。把发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,再放入面包机,启动发酵功能,发到2倍大。面团发酵完成,用手指戳一个洞,洞口不回缩就发酵好了。发酵好的面团取出,然后把面团揉匀,把面团分成每个大约60克的小剂子,揉成圆球,然后在表面刷上一层油,把小圆球放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,中下层,上下火,180度,15分钟左右。

二、家常包菜的做法

材料:面粉250克,温牛奶250毫升,酵母5克,泡打粉1/2小勺,糖40克,油适量

1、面粉中加入酵母,加入泡打粉和糖,混合均匀。加入软化好的黄油,和成光滑的面团,发酵至两倍大。面团取出,揉成均匀的面团,用擀面杖擀成长方形,从上往下卷起。把卷好的面团,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟。

5、擀好后,上锅,大火蒸15分钟即可。

三、白菜炖豆腐的做法

材料:白菜心、豆腐、香菇、粉条、葱、姜、蒜、花椒、酱油、盐、鸡精、食用油

1、白菜心洗净切段,豆腐切小块,香菇切小块,粉条泡发切碎,葱姜蒜切末。锅中倒油,油热后放入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,放入葱姜蒜爆香。放入白菜煸炒,倒入酱油、盐、鸡精、豆腐、香菇、粉条翻炒。加水,大火烧开,小火慢炖。

5、放盐,出锅前放盐。