手抓饼的必备材料清单：制作手抓饼所需材料一览

手抓饼的必备材料清单:制作手抓饼所需材料一览:

主料:小麦面粉、鸡蛋、色拉生抽、白糖、水

制作方法:

1.准备原料:面粉、鸡蛋、水

2.面粉加入鸡蛋、水,用筷子搅拌成面絮状,和成柔软的面团,盖上保鲜膜,室温醒30分钟

3.醒好的面团,分成小剂子,用擀面杖擀薄,用小刀划出小条,在两面涂油,撒上葱花

4.擀成薄饼,上面抹上一层油,撒上生抽,撒上白糖

5.卷起来,收口朝下,压扁

6.放入预热好的烤箱,170度烤5分钟,取出后撒上黑芝麻,边上刷蛋液,撒上芝麻,烤好后用锡纸盖上,就可以开吃啦

小贴士:

1.面粉:面粉加水揉成面团,醒面的时间越长,面的软硬度越好。

2.油:中火加热油,放入面饼,小火慢慢炸,不用着急,等面饼焦黄了,翻面,两面都焦黄了,就可以出锅了。

3.小贴士:小贴士:炸面饼的时候,留意火候,留意安全。

1.做菜的时候,要掌握火候,火候太小,口感会变老,火候太大,会把菜烫熟。

2.肉馅中,肉馅最好用肥瘦相间的猪肉,味道更佳。

3.葱花的用量,根据个人喜好,葱白可以少放,根据个人口味,也可多放一些,但是不放的话,味道就会比较奇怪了。

4.油量不要太多,因为油也可让面饼口感更加的松软,口感更佳。

脆皮烤鳕鱼

鳕鱼1条、鸡蛋1个、面包糠、面粉、白糖、胡椒粉、盐、黄料酒、番茄酱、洋葱、色拉油适量。

1.鳕鱼去掉头尾,从中间片开,再从鳕鱼背上切成几刀,再把鳕鱼肉切成片,再把每块鱼片都对剖开,摆盘。

2.鸡蛋磕入碗中,加入白糖、胡椒粉、盐、料酒和番茄酱搅拌均匀。

3.把面包糠和洋葱碎均匀的撒在鳕鱼肉上。