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手撕甘蓝炒菜小心得,教你做出美味无比的炒甘蓝!
一、手撕甘蓝
材料:甘蓝,盐,糖,胡椒粉,香油,葱段
做法:
1、甘蓝切片,葱切葱花。热锅下油,倒入甘蓝煸炒,炒至透明。
3、放盐,香油,糖,胡椒粉,炒匀即可。
二、手撕甘蓝
材料:甘蓝,色拉油,盐,白糖,蒜末
1、甘蓝切成片,葱切碎,蒜切末,甘蓝切成片。锅内放油,放蒜煸香,放甘蓝煸炒。
3、放盐适量,放生抽适量,鸡精适量,白糖,生抽适量,炒匀即可。
三、手撕甘蓝的做法步骤
1.甘蓝、葱、姜、蒜、辣椒
2.切丝。
3.放入锅里,加水煮开。
4.加入适量盐,放入焯过的甘蓝。
5.水再开后,放入切好的葱、姜、蒜、辣椒,煸炒。
6.放入切好的甘蓝。
7.加适量的盐、炒匀。
8.出锅装盘。
小窍门
1、如果焯过水的甘蓝会出水,可适量减少焯水的次数,否则太软不好吃。甘蓝不需要焯水,可以煸炒,再放入水煮开,这样甘蓝的口感会更加好。
甘蓝的营养价值
1.增强免疫力:甘蓝含有维生素C、维生素E和维生素K,能增强人体免疫力,预防感冒。
2.通便排毒:甘蓝含有大量的粗纤维,不但可以起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
3.增强抗病能力:甘蓝含有大量的胡萝卜素及维生素C,有助于增强机体免疫能力,强身健体。
4.美白皮肤:甘蓝含有维生素C,在美白肌肤方面,常吃甘蓝,还可以促进机体细胞生长,保持皮肤光泽细腻。
5.降血糖:甘蓝菜含有一种类似胰岛素的物质,能降低血糖,还有较多的微量元素,如钾、铁、钙、镁等,常吃甘蓝菜能有效降低血糖。
