掌握炸葱油饼的诀窍，轻松制作美味酥脆的葱油饼！

掌握炸葱油饼的诀窍,轻松制作美味酥脆的葱油饼!葱油饼是陕西的一种传统小吃,亦是西安的传统小吃。

1、制作葱油饼时,先将葱和油分别放入碗中,加入料酒、味精、生抽、胡椒粉、花椒粉、大料等调料,充分搅拌均匀。再把面粉和水充分搅匀,制成光滑的面团,静置30分钟。面团醒发至原来的2倍大时,再揪成一份一份的剂子,擀成圆形的面片,面片厚度为0.5厘米左右。锅烧热,倒入食用油,放入饼饼,小火烙制。一面烙制焦黄后,翻面,将另一面也煎黄即可。葱油饼的诀窍:

一、油要适当,油要热一些。在煎葱油饼时,可加入些番茄酱、胡萝卜、青椒等蔬菜,这样,不仅能增加口感,而且也可以起到提味的作用。

二、油要适量。用油需要适量,油热时,饼皮朝下,饼皮上放一勺油,把饼对折,这样煎出来的饼才会外焦里嫩。

三、葱油饼的做法:

1、在烙葱油饼时,可加入些番茄酱、胡萝卜、青椒等蔬菜,这样,不仅能增加口感,而且也可以起到提味的作用。用料:面粉、鸡蛋、葱、水。

做法:

1、鸡蛋加少许盐打散。面粉加水,和成面团,和成面团,醒发半小时。

3、鸡蛋加盐打散。

4、醒好的面团揉好,揪成大小适合的剂子,擀成薄饼。

5、在饼上放葱花,卷起来。

6、将卷好的面卷切成均匀大小的剂子。

7、电饼铛加热,抹上油,放入饼胚,煎至两面金黄即可。

四、鸡蛋饼的做法:

1、材料:鸡蛋、面粉、葱、油、五香粉、香油、面粉做法:

1、将面粉加入适量盐,打入鸡蛋,再加入适量五香粉,加适量葱,搅拌均匀。将油,面粉和鸡蛋放入一起搅拌均匀,然后加入少许香油,搅拌均匀。