掌握腌包包菜的正确方法，让你的包菜更鲜嫩美味！

掌握腌包包菜的正确方法,让你的包菜更鲜嫩美味!

用料

材料

包菜、大蒜、盐、糖、醋、五香粉、白糖、生抽、料酒、花椒

做法

1、包菜一颗,切成滚刀块,加入白糖,少许盐,少许生抽,少许五香粉,少许料酒,少许花椒,拌匀腌制一晚上。大蒜,切成末。

3、包菜,切成滚刀块。

4、切好的包菜,加入适量的盐,少许白糖,少许生抽,少许料酒,拌匀腌制一晚上。

5、腌制好的包菜,取出,沥干水分,铺在铺好的保鲜膜上。

6、拧干水分的包菜,放到干净的盘子里。

7、把拌好的蒜泥,加一点糖,加入少量的盐,少许五香粉,拌匀,装盘即可。

小诀窍

1、包菜腌制好后,可以用手压,再加白糖,味道更加香甜。包菜要多放些盐,腌好后,要放冰箱冷藏,因为包菜是腌好的,再加入糖,包菜也不容易坏。

3、腌包菜的时间,来看一个人口味,如果是刚开始腌制的话,要密封腌制2天左右,如果是腌好的,需要密封腌制2天左右,这一段时间的包菜更加入味。

4、包菜腌制好后,也可用手挤一下,挤一下水分,使得更加均匀,吃起来更加有口感。

韭菜卷饼

用料:面粉200克,韭菜300克,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小勺,白胡椒粉1小勺,生抽1小勺,油适量。

1、韭菜洗净切碎,把鸡蛋打入碗中,加入盐,再加入1小勺白胡椒粉,加入面粉,加少许油搅拌成糊状,把搅拌好的面糊倒入油锅中煎至两面金黄即可。

香葱卷饼

用料:面粉300克,温水150克,鸡蛋1个,葱花少许,盐1小勺,油适量。

1、面粉中加入温水,再加入适量的盐和成面团,盖上湿布醒15分钟。将醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的面剂。