掌握黄米面炸糕的秘诀，轻松制作美味可口的糕点！

掌握黄米面炸糕的秘诀,轻松制作美味可口的糕点!

一、黄米面炸糕的做法

1、把黄米面倒入干净的容器中,放入小苏打和玉米面,再放入面粉、酵母粉、水、油,搅拌均匀,再放入一个鸡蛋。再放入鸡蛋,搅拌均匀。将面团擀成薄片,然后再切成小块。放入玉米面,然后再放上一层玉米面,然后再放入一块白糖,再放入鸡蛋。把锅置火上,放入油,油热后,放入面片炸制。炸制两面金黄,即可捞出,沥干油。

7、吃时可撒上盐和鸡精,色泽金黄,外脆里嫩。

二、黄米面炸糕的做法

原料:面粉500克、白糖20克、酵母2克、油适量、酵母粉3克、水适量

1、面粉加入酵母、清水和成面团,放温暖处发酵。面粉、酵母、水倒入容器中,加适量清水,揉成面团。将发酵好的面团揉成光滑的面团,再擀成薄片,再切成小块。将小块面团放在模具中,发酵。将模具放入烧热的油锅中,炸制。炸制金黄色,即可捞出。

三、香酥炸糕

原料:面粉400克、水300克、白糖20克、酵母3克、盐3克、玉米油25克、黄油25克

1、盐、酵母溶化后放入面粉中搅拌均匀,再倒入面粉中搅拌均匀。黄油室温软化后,加入面粉中搅拌均匀。再加入剩余的面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。发酵好的面团取出,分成若干份,滚圆后稍稍压扁。放入烤盘,二次发酵20分钟。刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,上下火180度烤25分钟即可。

四、糖炸糕

原料:面粉300克、酵母4克、白砂糖20克、玉米油25克

1、先将面粉中加入酵母,搅拌均匀。加入糖和面粉搅拌均匀,再加入玉米油和面粉,揉成光滑的面团。将面团放入容器中发酵至2倍大。