探寻素食者喜爱的口味，素馅包子都有哪些馅料？

探寻素食者喜爱的口味,素馅包子都有哪些馅料?素馅包子都有哪些馅料?今天编辑向人们介绍五种素食包子的做法,赶紧来看一看吧!

五种素食包子的做法

原料:面粉250克、酵母粉3克、泡打粉3克、糖粉20克、小苏打1克、盐5克、水300克、花生油15克

做法:

1、面粉加酵母粉和糖,加清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。肉馅,肉馅加入葱姜末、盐、花生油、料酒、酱油、鸡精、香油、老抽、淀粉,朝一个方向搅拌上劲。发酵好的面团用擀面杖擀成长方形,然后从上往下卷起。卷好后,捏紧接口。

5、将整形好的包子放到蒸笼上,盖上盖子醒发15分钟。

6、醒发好后,冷水上锅,中火蒸15分钟即可。

7、面发好后,再过2-3分钟后,开盖即可。

烹饪技巧:

1、发酵好的面团可以揉得更光滑,面团中加入少许盐,能使面团更加松软。醒发好的面团不用再醒发,直接蒸,吃起来也更加有味道。发酵好的包子,要留意擀皮,不要擀的太薄,以避免面皮烤的过干。二次发酵后的包子,最好是用保鲜膜封住,防止发酵过头。

二、南瓜发面饼

材料:南瓜,面粉,酵母粉,糯米粉

1、南瓜洗净去皮,切片,蒸熟,捣成泥。面粉、酵母粉、白糖混合,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。发酵好的面团揉光滑,分成小剂子,擀皮,包入豆沙馅,收口,用擀面杖擀成饼。放锅中,盖上锅盖,开锅后再蒸10分钟即可。

三、大南瓜饼

材料:南瓜,面粉,酵母,面粉

1、南瓜去皮切片蒸熟,捣成泥,加入面粉,酵母粉,揉成光滑的面团。放锅中,盖上锅盖,开锅后再蒸10分钟即可。