探秘山药的最佳吃法，重拾健康与美味的滋味！

探秘山药的最佳吃法,重拾健康与美味的滋味!让我们一起来了解一下吧!

怎么吃山药?

1、直接煮

把山药削皮切块,把切好的山药放在盘子里,然后撒上一些白糖,再倒入清水,水要刚没过山药,然后大火煮开后转中小火,不时的翻动山药,防止粘锅。这样山药就不会出现“化”的情况,也就不会出现粘锅的情况。

2、蒸

把蒸好的山药去掉外皮,然后用勺子按压,让山药在蒸笼里蒸,蒸好后拿出来,用刀切成小块即可。如果用的是蒸锅,那么需要在盘子上铺上一层保鲜膜,然后再放入山药块,再在保鲜膜上面均匀的撒上一些白糖,最后用勺子压扁即可。

3、山药炖排骨

把山药洗净去皮,切成块,排骨洗净,姜切块,葱切段,把锅烧热,放入植物油,把排骨放入锅中翻炒,加入葱姜,继续翻炒,然后再加入适量的水,然后放入山药,水没过山药即可。大火煮开后,小火炖一个小时,加入盐调味即可。

山药的营养价值

1、增强免疫力

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

2、滋肾益精

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。