探秘柿饼制作的独家方法：简单步骤教你如何做柿饼

探秘柿饼制作的独家方法:简单步骤教你如何做柿饼制作

一、制柿饼要准备柿饼、面粉、酵母、白糖、色拉油、黑芝麻、油、鸡蛋、水。

二、制柿饼的制作步骤:

1、首先需要把准备好的面粉、酵母和白糖放到一起,倒入温水搅拌成面团,醒发15分钟。

2、然后,将发好的面团搓成条,然后切成均匀的小剂子。

3、在擀成面皮,然后把馅料放到面皮的中央,从中间向两边擀开。

4、面皮中间不要停放,向一边擀,擀的过程中要用手摁住,否则容易漏馅。

5、在饼皮中间也擀薄,然后将饼皮从中间向两边折叠,然后将另一边的面皮在中间叠起,擀的过程中不要停放,否则容易漏馅。

6、擀成面皮后,将饼皮中间也擀薄,把馅料放在饼皮中间,然后在饼皮中间对折,再对折,再擀成面皮。

7、擀成面皮后,将面皮放在面皮的中间,用手上擀成面皮,再用手拿住面皮,将另一边的面皮按扁。

8、然后将面皮放在面板上,从中间向两边擀开。

9、把饼皮封口,然后再用擀面杖擀成饼。

10、把面皮放入平底锅中,用小火烙制,在饼两面刷一层油,盖上锅盖,小火烙制,然后在饼上刷一层油,继续烙制。

11、等饼皮都烙至金黄后即可。

香煎小饼

材料:面粉、白糖、食用油、生抽、香油

做法:

1、把面粉放在一个盆里,加入适量的白糖和生抽,倒入适量的食用油和适量的食用油,用筷子搅拌成絮状。

2、然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布,醒30分钟。

3、把醒好的面团揉成长条,切成大小相等的小剂子,把小剂子揉成圆饼。

4、在小剂子上刷上一层食用油,用手上擀成饼。