探秘美味与健康的天麻炖鹅蛋：10道精选做法大全！

探秘美味与健康的天麻炖鹅蛋:10道精选做法大全!

材料:鹅蛋10个,

辅料:

生姜5片,大葱5根,

做法:

1.鹅蛋打散,与姜、大葱一起放入煲中。

2.待水沸后,再将鹅蛋打入,蛋熟后捞出,用清水冲凉,然后放入炖盅内。

3.再放入清水中炖。

4.大葱切段,放入炖盅内。

5.加入适量的盐。

6.再放入恰当的水,

7.放入炖盅。

8.盖上盖子,放入锅内。

9.大火炖10分钟即可。

小贴士:

1.鹅蛋清淡,蛋白质含量高,脂肪含量低,有补气、养阴、生津之功效。用于体质虚弱、营养不良、贫血、慢性胃炎等。鹅蛋可健脑益智,提高记忆力。

2.生姜味辛、性温,归肺、脾、胃经;

具有散寒解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒的功效;

具有温中止呕,解鱼蟹毒的功效。

3.鹅蛋黄以清补为主,用于阴虚内热,口渴,盗汗,骨蒸劳热,咳嗽痰少,胃寒呕逆。

4.鹅蛋中含有很丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,有益气补虚、健脾养胃的功效。

鹅蛋清补:

在《本草纲目》中记载,鹅蛋的蛋清,可以入药,也可当做食物,被称为“砒霜”。而民间有食鹅蛋的习惯,谓之“寒性食品”。

1、蛋清性味甘,平,无毒,入肺、脾、胃经;

2、有补中益气,养阴生津,润肺利咽之功效;

3、主治营养不良,燥热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑,皮肤干燥,大便秘结等。

鹅蛋清具有补中益气,养阴生津的功效,可治脾胃虚弱,肺虚久咳,口干咽燥,消瘦食少,水肿等。

1.鹅蛋去壳,放在碗内,隔水蒸熟,然后去掉蛋清,然后用蛋白汤冲服。

2.每次1~2个,每日早晚各一次。