家政服务网
探秘鸡腿蒸出的美味!尝试这些窍门,让你的口感更加好!!
步骤/方法:
1、首先是大火蒸,打开盖子,拿出来放凉,去掉大葱和姜,用葱姜把大葱切断,然后放进微波炉高火2分钟,然后把大葱切断,拿出来切丝。
2、拿出蒸熟的鸡腿,在表面刷一层油,然后把切好的大葱和姜丝均匀的铺在鸡肉上。
3、然后把切好的大葱和姜丝铺在上面,把鸡肉放在蒸锅上蒸10分钟左右,然后拿出来撒上适量的盐和胡椒粉。
4、最后是选择蒸的时间,刚蒸好的时候把蒸锅放凉,然后把它放到锅里蒸2分钟,然后就可以开盖了。
5、最后是选择蒸的时候,先把蒸锅放到锅里,然后把蒸鸡的水烧开,然后放入鸡肉,把鸡翻个身,再把蒸鸡的水烧开,然后把它倒出来,最后把鸡放进锅里,把葱姜和盐均匀的撒在鸡肉上,蒸1分钟左右,就可以出锅了。
做法二
主料:鸡肉200克
辅料:胡萝卜1根、姜1小块、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、生抽适量、食用油适量
1.鸡肉切块,加料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制10分钟。
2.胡萝卜切块,香菜切末。
3.生姜、胡萝卜分别切丝。
4.锅中加水烧开,下入腌制好的鸡肉。
5.水开后下入腌制好的鸡肉。
6.焯烫一分钟后捞出。
7.锅里倒入适量食用油,放入姜片、葱段、生抽翻炒。
8.下入胡萝卜丝翻炒均匀。
9.下入焯烫好的鸡肉。
10.加入适量的盐。
11.加入适量的料酒。
12.加入适量的白胡椒粉。
13.加适量的清水。
14.盖上锅盖,大火烧开。
15.转小火焖5分钟。
16.打开锅盖,大火收汁。
17.盛出即可。
