探究排骨冬瓜汤的功效和作用：保健与清热之道

探究排骨冬瓜汤的功效和作用:保健与清热之道

(1)、 、 、

冬瓜性凉,味甘,能利水消肿、清热解暑。

(2)、

冬瓜中含有维生素C,能保护皮肤和毛细血管,有预防动脉硬化的作用,也能增进食欲,帮助消化。

(3)、

冬瓜性寒,味甘,能清热、解烦、利水、消肿、解毒。

(4)、

冬瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有非常重要意义。

(5)、

冬瓜有利尿、消肿的作用,可减轻水肿,还可消除局部痒感,能促进新陈代谢,多吃冬瓜还可增进食欲,促进消化。

(6)、

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

(7)、

冬瓜性寒,能清热解暑、利水。

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吃冬瓜的禁忌

1、冬瓜性寒,脾胃虚寒、胃腹冷痛、腹泻清稀者不宜多食。

2、冬瓜含有很丰富的嘌呤成分,而痛风是由于嘌呤代谢失常所导致的,因此,尿酸高的人不宜食用。

3、冬瓜含有很丰富的蛋白质和钙,特别是含钾盐含量高,有促进尿液排出的作用,故肾功能不良的人应该少吃冬瓜。

4、冬瓜性寒,若本身就是阳虚、脾胃虚寒、寒湿气滞者,则应少吃或不吃。

冬瓜的吃法

1、冬瓜蒸着吃

冬瓜去皮洗净,切成小块,在锅中加水,放入冬瓜块,用中火煮至冬瓜熟透,用汤勺将冬瓜取出,加少许盐调味即可。

2、冬瓜汁

冬瓜汁半杯,洗净的冬瓜切片,加盐少许,搅拌均匀,加入沸水,加少许糖调味,即可饮用。