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探索凉拌蕨根粉的热量:低卡路里又美味的健康选择!
食材明细
蕨根粉100g
木耳适量
香菜适量
大蒜适量
食盐适量
生抽适量
酱油适量
醋适量
蚝油适量
凉拌蕨根粉的做法步骤
1.蕨根粉和木耳用冷水浸泡,洗干净。
2.切成条,放在开水中焯熟。
3.用清水过凉,用温水把蕨根粉和木耳焯熟。
4.蒜切末,酱油、盐调匀成味汁。
5.把拌好的菜码放在拌好的蕨根粉上。
6.淋入调好的味汁。
7.拌匀。
8.把拌好的菜摆在铺好的碗底。
9.把拌好的菜摆在码好的蕨根粉上。
10.把蒜末、辣椒油、酱油、辣椒油、盐调成味汁。
11.把调好的味汁浇在蕨根粉上即可。
小窍门
1.蕨根粉的品质要好,没有米粉,可以先用开水浸泡,焯水的蕨根粉可以保持翠绿。
2.焯水后的蕨根粉可以凉拌,将焯好水的蕨根粉拌上蒜末、辣椒末、盐调成味汁。
3.蕨根粉要拌好,蕨根粉需要拌均匀,这样才可以吃到味道。
蕨根粉炒肉
食材:蕨根粉250克、五花肉100克、红椒1个、大蒜1瓣、青辣椒1个、植物油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、鸡精适量、姜适量、水淀粉适量。
1.准备食材。
2.蕨根粉用温水泡软,红椒去籽去蒂切丝,大蒜去皮切粒。
3.五花肉切薄片,青红椒切圈,姜切片。
4.锅里倒入适量油,放入姜蒜煸炒出香味。
5.倒入五花肉煸炒出油。
6.放入红椒煸炒出红油。
7.加入蕨根粉,加适量老抽、盐、鸡精调味。
8.翻炒均匀即可。
