探索甜酒酿的百变美食世界：100种创意吃法一次解锁

探索甜酒酿的百变美食世界:100种创意吃法一次解锁甜酒酿

一、款式鲜

1.新鲜甜酒酿切块,上笼蒸熟,用牙签挑出籽,捣碎。

2.加入面粉,加适量水调成面糊。

3.醒好的面团搓成长条,切成小剂子。

4.用擀面杖擀成圆饼状。

5.包上切好的小剂子。

6.锅内放清水烧开,下入小剂子煮熟,取出。

7.用沾料淋上甜酒酿。

8.可以做蘸酱,很好吃。

二、材料

甜酒曲100g,猪肉馅150g,豌豆20g,姜粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)

做法

1、肉馅中加入生姜粉,盐,油,搅拌均匀。

2、豌豆洗净备用。

3、热锅,倒入少许油,放入肉馅,小火煸炒至变色,盛出。

4、热锅后倒入油,放入姜片爆香。

5、倒入豌豆翻炒至熟。

6、加入肉馅,翻炒均匀。

7、加入适量盐调味。

8、加入适量生抽,炒匀即可。

三、甜酒曲(韩式)

【配方】

甜酒曲400g,猪肉馅250g,油1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),白糖1茶匙(5g),蚝油1茶匙(5ml)

【做法】

1、将猪肉馅和调料拌匀,腌制10分钟。

2、甜酒曲和猪肉馅混合均匀。

3、加入生抽、白糖、蚝油、盐和少许水拌匀。

4、将糯米和玉米面混合后用温水和面,将面团揉好。

5、盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团擀成薄饼,然后在上面撒一层玉米面。

7、将甜酒曲、猪肉馅、油和盐搅拌均匀。

8、将面团叠放在一起,用擀面杖擀平。

9、用模具在上面压出花形。

10、放入烤盘。

11、烤箱预热10分钟,上下火,中层烤10分钟。