探索美味的家常料理：荠菜粉的特色做法，轻松在家品尝！

探索美味的家常料理:荠菜粉的特色做法,轻松在家品尝!!

凉拌荠菜粉

荠菜性味甘寒,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、多种矿物质、8种氨基酸及肝糖。中医认为荠菜味甘、苦、性凉,有清肝明目、利水通淋、止血降压的功效。用于目赤、小便淋痛、黄疸尿赤、咽喉肿痛、鼻痔出血、便血、子宫出血等症。荠菜粉的做法,简单而又易学,很适合懒人来食用,小编今天为大家带来的是荠菜粉的特色做法,速来看一看吧!

荠菜性味甘寒,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、多种矿物质及肝糖。中医认为荠菜味甘、苦、性凉,有清肝明目、利水通淋、止血降压的功效。用于目赤、小便淋痛、水肿、子宫出血、便血、

胃出血、

食积、便秘。

原料:荠菜500克,鸡蛋1个,味精、醋、麻油适量。

做法:

1.荠菜洗净,切成小段。

2.鸡蛋打入碗内,加味精搅匀。

3.炒锅烧热,放入麻油,烧热,倒入鸡蛋,炒熟,盛出,剁碎。

4.将荠菜、味精、醋、麻油倒入鸡蛋、荠菜、味精搅拌均匀,装盘即可。

荠菜的功效与作用

荠菜的功效与作用有哪些

1、降低胆固醇

荠菜含有一种天然的黄色素,它能清除血液中的胆固醇,能有效减少血脂的生成,也能预防心血管疾病,对人类的动脉硬化有明显预防作用。

2、增强免疫力

荠菜中含有的胡萝卜素,是天然的抗氧化剂,它能提高人体的免疫力,也能抑制病毒的活性,能减少它们对身体的伤害,常常食用可提高人体的抗病能力。