探索美味的独门秘籍：如何让扒油菜变得更加诱人好吃？

探索美味的独门秘籍:如何让扒油菜变得更加诱人好吃?扒油菜,是近些年来十分火爆的一种家常菜,它的味道也非常鲜美,但是扒油菜的制作需要一定的技巧,扒油菜怎么做才好吃?扒油菜的制作方法有哪些?下面小编为您介绍扒油菜的制作方法。

扒油菜的制作方法

原料:

主料:油菜300克。

调料:精盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,花椒油5克,大葱10克,姜5克,白砂糖5克,醋5克。

制作:

1、将油菜掰开,洗净后,放入开水中烫一下,捞出后,切成段,沥干水分。

2、葱洗净,切成丝,姜洗净,切成末,花椒剁碎。

3、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热时,下入葱、姜末炝锅,再下入油菜,用旺火翻炒几下,加入精盐、料酒、酱油、白糖、醋,然后加入水烧开,放入味精,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

扒油菜的做法步骤

1、炒油菜,首先需要把油菜洗干净,然后把油菜的叶子摘掉,掰开后,切成段,在锅中放水,加入少量的油,烧热后把油菜放入焯水,热水会烫掉油菜的颜色,而且时间要短,焯好后捞出。

2、把焯好水的油菜捞出,然后放入凉水中过凉,然后捞出控干水分,然后把油菜切成段,把锅烧热后放入油,油热后,把油菜放入,煸炒,油菜变色,然后加入姜末,加入葱,炒出香味,加入适量的酱油,把油菜倒入,加入适量的清水,再把准备好的调料调匀,放入适量的味精,加入适量的盐,就可以出锅了。

菠菜炒油菜的做法步骤

1、把油菜洗净,然后切成段,在锅中放水,加入少量的油,烧热后把油菜放入,热水会烫掉油菜的颜色,而且时间要短,热水会烫伤油菜的颜色,而且时间要短。