探索美味的红糖馒头：全面收集红糖馒头比例配方大全

探索美味的红糖馒头:全面收集红糖馒头比例配方大全

红糖馒头,是一道甜食,制作工艺简单,馒头松软可口,营养价值极高。

材料:

面粉250克,牛奶250克,酵母粉3克,白砂糖30克,小苏打2克

做法:

1、面粉、牛奶、酵母、白砂糖、小苏打和酵母粉混合均匀,加入黄油和糖粉

2、发酵好的面团,用擀面杖擀成0.5cm厚的面片,放入红糖,白糖和小苏打均匀的揉匀。

3、揉好的面团,

4、面团发酵好后,用刀切成两片,将两片叠在一起,用刀切成大小一样的小块。

5、在蒸锅中,放入馒头,大火蒸15分钟即可。

红糖馒头的做法

家宴蒸红糖馒头,是一道非常简单的美食。

原料:面粉250克,牛奶250克,酵母粉3克,白砂糖30克,水300克。

1、面粉、牛奶、酵母、小苏打、白糖和小苏打混合均匀,加入黄油和糖粉

2、面团发酵好后,用刀切成大小一样的小块。

3、取一个小面团,用手压扁,中间放上红糖,放入牛奶和小苏打,均匀的揉匀。

4、把面团揉成馒头形状,放在温暖处进行发酵。

5、发酵好的面团,在案板上撒上干面粉,然后把面团放上,用手掌压扁,再把面团压扁,盖上湿布,放在温暖处进行第二次发酵。

6、发酵好的馒头,表面均匀地刷上一层蛋液,撒上干面粉,然后在表面撒上一层糖粉,再把面团压扁,在表面撒上一层糖粉,然后在表面撒上一层面粉,再盖上湿布,反复的揉匀。

7、发酵好的馒头,表面刷上蛋液,然后把馒头坯擀成圆饼,放入烤箱进行二次发酵。

8、二次发酵好后,烤箱预热200度,把发酵好的馒头放进烤箱中,烤制25分钟左右,即可取出来享用。