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探索面食的制作艺术:怎么打造美味多样的面食佳肴?下面我们一起来学习学习一下。
如何制作美味多样的面食佳肴?
制作方法
制作馒头面团时,先将面团揉成光滑的面团,再醒发20分钟,面醒发的时间根据面团的类型而定。
把面团切成3厘米左右的小剂子,每个小剂子上沾面粉,擀成薄面皮,再在面皮上撒些干面粉,擀成长方形面皮,然后在面皮上涂上适量食用油,然后把面皮卷起,反复几回,然后在两头叉出几个洞,再把叉好的洞放入烤箱中,烤箱中关上火,用200度的温度烤制,烤制5分钟,待面皮烤熟即可。
馒头的制作方法
馒头做法很简单,用料是面粉和酵母,将酵母用温水化开,放入面粉中,加入适量的糖和盐,将面揉成团,然后将面团搓成馒头,蒸笼用火,然后放入生坯,生坯放入蒸笼中,大火蒸熟即可。
可以用烤箱,这样的馒头颜色金黄,色泽均匀,还有淡淡的甜味。
方法二
做法一
材料
主料:馒头2个,鸡蛋2个
辅料:黄油25克,盐3克,白糖10克,味精3克
1.将鸡蛋打入碗中,加精盐、味精搅匀。
2.馒头切成4瓣。
3.平底锅烧热,倒入黄油,将馒头倒入锅内煎制。
4.馒头煎至两面金黄时盛出。
5.把黄油放在锅里,加入适量水,煮沸后加入馒头,再次煮沸后加入盐、味精、白糖,再煮沸即可。
方法三
材料:白面馒头(烙饼)1个,鸡蛋2个,小葱1棵,香菜适量,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,香油2汤匙
做法:
1.将白面馒头切成4瓣。
2.鸡蛋打入碗中搅匀,将葱、香菜切碎备用。
5.平底锅烧热,倒入黄油,将馒头倒入锅内煎制。
6.馒头煎至两面金黄时盛出。
