揭秘家常猪排的简单制作技巧，让你轻松学会烹饪！

揭秘家常猪排的简单制作技巧,让你轻松学会烹饪!猪排含有大量的优质蛋白质,有滋阴润燥的作用,非常适合大病初愈、虚弱羸瘦者食用。但是大多数人不会烹饪,下面我们就来介绍一下家常猪排的简单制作技巧。

一、烹饪技巧

1、猪排要选择新鲜的猪排,猪排中蛋白质含量高达16%,脂肪含量却只有猪肉的1/3,所以猪排有更加好地“瘦”感。烹调时使用大火爆炒,才可以最大限度地保留猪排的营养。

3、用竹签子在猪排上扎一些小孔,以方便更加好地入味。

4、需要煮熟才可以吃,不然会有腥味。

二、家常猪排的做法步骤

1、准备食材新鲜猪排500克、茴香、酱油、葱姜、料酒、白糖、陈醋

3、准备

4、把葱姜切碎

3、将猪排洗净

4、在锅中加水,加料酒、茴香、酱油、醋、白糖

5、烧开

6、转小火炖至2小时

7、在炖好的猪排上撒适量香菜段即可

三、家常猪排的做法步骤猪排洗净

3、切块

4、焯水

5、捞出备用

6、锅里放油,加蒜、葱、茴香

7、加入排骨,翻炒

8、加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、糖、水,大火烧开

9、加入适量的清水,转小火炖至2小时

10、炖至熟烂即可

四、猪排的营养价值

1、猪排富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排富含钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

3、猪排有益气、补虚、润肌肤、丰肌泽肤的作用。

4、猪排有滋阴壮阳、益精补血的作用。