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揭秘最正宗的红烧牛蛙做法,让你的味蕾完美享受。这道菜不仅仅是厨师手艺的考验,更是一道健康又美味的美食,您可以尝试一下,相信一定会喜欢的。
做法一
材料:牛蛙2只、干辣椒2个、姜1小块、蒜2瓣、葱适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、辣椒油1汤匙。
做法:
1.牛蛙去掉内脏和毛,切块。
2.锅中烧热油,放入干辣椒、姜片、蒜瓣爆香。
3.放入牛蛙煸炒。
4.煸炒至变色,加入适量料酒、糖、盐和辣椒油。
5.翻炒均匀后,放入葱段,大火收汁即可。
做法二
材料:牛蛙、胡萝卜、青椒、大蒜、姜片、葱段、料酒、盐。
1.牛蛙斩小块,冷水下锅焯水。
2.锅烧热油,放入葱姜蒜、辣椒爆香。
3.放入牛蛙,倒入料酒、盐和适量水。
4.大火烧开后转中小火炖20分钟。
5.胡萝卜和青椒洗净切小块。
6.锅里烧开水,放入牛蛙焯水。
7.把焯好水的牛蛙块放入锅里。
8.倒入胡萝卜,青椒块,倒入生抽,大火烧开。
9.小火炖20分钟。
10.放盐调味即可。
做法三
材料:牛蛙500g、胡萝卜200g、青椒100g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。
1.牛蛙买回来后冲洗干净,去掉内脏,切块。
2.锅中烧水,水开后放入牛蛙,焯水,去掉血水和杂质。
3.将牛蛙块和胡萝卜一起放入锅中,倒入料酒、盐和胡椒粉。
5.放盐调味即可。
做法四
材料:牛蛙、胡萝卜、青椒、料酒、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、葱适量。
