揭秘油炸小鲫鱼的绝技！轻松炸出酥脆诱人口感的秘密方法

揭秘油炸小鲫鱼的绝技!轻松炸出酥脆诱人口感的秘密方法有哪些?

炸小鲫鱼是油炸小鲫鱼的绝技之一,它属于“油炸”,油炸小鲫鱼具有软嫩、口感嫩滑的特点。油炸小鲫鱼,最为常见的做法是炸鱼,油炸小鲫鱼做起来十分的方便,可在油炸的时候,根据自己的口味进行选择。

油炸小鲫鱼,是油炸小鲫鱼的绝技之一,它的炸法是非常简单的,首先把小鲫鱼去鳞,去除内脏和腹部的黑膜,然后再把小鲫鱼放在盆中,倒入适量的盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、花椒粉,用手搅拌均匀,腌制15分钟,让小鲫鱼入味,腌制好以后再在油锅中炸制,炸制的过程中要不断的搅拌,这样才可以炸出酥脆的小鲫鱼。

把小鲫鱼放入面粉,面粉的选择是非常关键的,需要选择面粉够细、没有杂质、比较均匀的面粉,然后再倒入适量的清水,让面粉和清水完全混合,搅拌成稀糊状,然后再把小鲫鱼放入面糊中,裹匀,再放入一个非常小的油锅中炸,炸制的过程中要不断的搅拌,在炸制的过程中要不断的搅拌,最后用大火炸制,炸制的过程中要不断的翻动,以避免小鲫鱼炸糊。

把小鲫鱼炸制金黄以后,就可以出锅了,炸好的小鲫鱼非常的酥脆,非常的酥脆,如果喜欢吃酥脆的小鲫鱼,也可放到冰箱里面冷藏,冷冻的时间会长一些,可让小鲫鱼快速的解冻,再炸制,在炸制的过程中要不断的搅拌,把小鲫鱼全部炸好以后就可以出锅。

炸小鲫鱼的做法是什么呢?

炸小鲫鱼的做法是很简单的,只要准备一些小鲫鱼,适量的面粉,姜,盐,食用油,食用盐,面粉可在烹饪的时候加一些,这样就可让炸出来的小鲫鱼口感更加酥脆,非常的好吃。