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揭秘清蒸鱼最正宗的制作技巧,让你轻松掌握!
清蒸鲈鱼最正宗的制作技巧,让你轻松掌握!
鲈鱼,俗称鲈鱼,它是我国特产鲈鱼,以其肉质细嫩,鲈鱼肉质细嫩,其体型长,为椭圆形,头大,口大,眼小,牙细,不具鱼鳞,鱼身两面均为白色。其肉质细嫩,
清蒸鲈鱼的做法:
原料:
鲈鱼一斤,葱姜适量,料酒,醋,白糖,生抽,盐,味精,蚝油,食用油。
做法:
1.鲈鱼去内脏,清洗干净。
2.剁成小块。
3.加入料酒,醋,白糖,生抽,盐,味精,蚝油,食用油。
4.葱姜剁碎。
5.葱姜剁碎。
6.鲈鱼和姜放在一起,倒入料酒,放几片姜,蒸锅水开后放入鲈鱼。
7.大火蒸十五分钟左右,大火收汁即可。
鲈鱼的功效与作用:
1.补脑健脑
鲈鱼富含DHA和卵磷脂,这两种物质是脑组织和神经细胞构成的主要成分,常常食用鲈鱼可以促进智力发育,而且还有健脑益智的作用。
2.滋补脾胃
鲈鱼的营养价值非常高,而且鲈鱼的肉质非常细嫩,吃起来非常有嚼劲,适合给脾胃虚弱的人群食用,特别适合脾胃虚弱的人群食用,可以滋补脾胃。
3.美容养颜
鲈鱼含有的蛋白质非常丰富,而且含有大量的维生素A,这种物质可以清除我们皮肤上的自由基,延缓皮肤衰老,使皮肤更加有弹性。
4.增强免疫力
鲈鱼具有补气养血、健脾、润肺、补肝肾、止消渴等功效,对于脾胃虚弱、气短乏力、水肿、贫血、营养不良、慢性肾炎等疾病有很好的治疗作用。
鲈鱼的营养价值:
1、鲈鱼富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对肝肾疾病患者有很好的补益作用。
