揭秘烧饼里的五香粉配方：尝鲜自制，轻松做出美味烧饼！

揭秘烧饼里的五香粉配方:尝鲜自制,轻松做出美味烧饼!

原料:小麦面粉200克,五香粉适量,芝麻适量。

制作方法:

1、将面团和好后,盖上保鲜膜醒发30分钟。将醒发好的面团取出,揉匀。再将面团擀成大面片。在面片上涂上五香粉。

5、再涂上芝麻。

6、用刀切成小块。

7、用手拎住面块,用手慢慢擀成一个圆形的面皮。

8、在面皮上均匀地涂抹一层五香粉。

9、卷起,揪成一块块。

10、放入平底锅,中小火煎制。

11、煎至两面金黄。

12、出锅装盘。

烹饪技巧:

1、五香粉和芝麻要分开放,不然会糊锅。喜欢芝麻多的可以放多放少。如果怕面太硬,可以把饼擀薄点。用五香粉做烧饼的时候,需要用小火慢煎。

芝麻烧饼

原料:中筋面粉300克,温水140克,糖粉20克,盐3克,食用油25克,鸡蛋50克,白芝麻少许,碱面1克,水(食用油)80克。

做法:

1、将面粉和盐、食用油混合,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。将酵母粉、水、糖、盐、食用油混合均匀,放入面粉,用筷子搅拌成面团。面团和好后,室温下盖上湿布,醒发20分钟。将面团揉成长条状,切成大小均匀的面剂,用手掌压扁。

5、将面剂擀成圆饼,刷上食用油。

6、将面饼卷起来,两头拧紧。

7、再擀成圆形,放在烤盘上,刷上鸡蛋液。

8、将烤箱预热,180度烤10分钟即可。

原料:面粉、酵母、食用油、盐。

1、面粉加入适量酵母,用温水化开,再加入少许食用油。和成面团,醒发30分钟。将面团分成若干小剂子,按扁。取一份擀成中间厚边上薄的面皮,用勺子压平。