揭秘熬制白汤的秘诀：如何让筒子骨熬出浓郁白汤？

揭秘熬制白汤的秘诀:如何让筒子骨熬出浓郁白汤?白汤熬制的时间,有没有很好的技巧?煮的时间,会有多少步骤?白汤熬制的方法,以下是制作白汤的一些小心得,一同来看一看吧。

一、如何熬制白汤

做法一

食材准备

材料:筒骨、盐、味精、生抽、葱、姜、料酒、大料、花椒、干辣椒、丁香、桂皮、草果、陈皮、香叶、小茴香、桂皮、草豆蔻、香砂、酱油、冰糖、鸡精

制作步骤

1、将筒骨洗净,然后在筒骨的表面划几刀,方便入味;

2、将葱切段,姜切片,干辣椒掰成小段,香菜切段;

3、锅中放入清水,水开后放入筒骨,用勺子将筒骨氽烫几分钟,把血水去掉,捞出后放入凉水中浸泡一会儿,待筒骨煮出浮沫后,放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、陈皮、草豆蔻、香砂、小茴香、桂皮等调料,大火煮开;

4、放入酱油、冰糖、盐,大火煮开后转小火炖煮;

5、炖煮半小时后,放入味精,盛出即可。

大骨头汤有营养吗

大骨头汤营养成分很高,可以起到补钙的作用,因为大骨头汤中的含钙量是非常高的,所以对于身体是非常有好处的,大骨头汤可以起到补钙的作用,因为大骨头汤中的营养成分含量是非常高的,大骨头汤可以起到补钙的作用,因为大骨头汤中的含钙量是非常高的,所以对于身体是非常有好处的。

大骨头汤的营养价值

骨头汤中的营养价值也非常高,主要的营养成分有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、骨胶原、骨黏蛋白等,在熬制大骨头汤的时候会加入很多的调味料,所以对于身体是非常有好处的,因为大骨头汤中的营养成分含量是非常高的,所以对于身体是非常有好处的。