揭秘莲藕排骨汤的烹饪秘诀：藕是何时加入最佳？

揭秘莲藕排骨汤的烹饪秘诀:藕是何时加入最佳?莲藕排骨汤作为一道名菜,不但美味,营养价值高,还有非常丰富的保健功效。

原料:猪排骨、莲藕、香菇、干贝、枸杞、姜片、白胡椒粉、大葱。

做法:

1、把排骨清洗干净,冷水下锅,煮沸后,放入生姜片,将焯好的排骨放入锅中,焯出血沫,然后将排骨捞出,用冷水清洗干净。香菇泡发,在水中放入姜片,然后放入排骨,然后捞出排骨,清洗干净,沥干水分。藕削皮切滚刀块,香菇泡发好,在冷水中放入生姜片,焯排骨,然后将排骨捞出,沥干水分。

4、将排骨放入砂锅中,放入生姜片,香菇,红枣,枸杞,加足够的清水,然后小火炖一个小时,加入盐,鸡精调味。

5、在炖好的排骨汤中,再放入适量的枸杞,大葱,枸杞,然后再炖20分钟,即可出锅。

莲藕排骨汤

原料:排骨、莲藕、姜、料酒、酱油。

1、排骨洗净切段,入沸水焯烫,捞出后冲洗干净。莲藕去皮,切成滚刀块,待用。锅中加入适量的水,放入姜片,放入排骨,然后加入适量的盐,鸡精,料酒,盖上盖子,转小火炖30分钟。

4、将莲藕洗净,切成滚刀块,待用。

5、锅中加入适量的油,油热后放入姜片,倒入排骨翻炒,加入适量的水,炖至排骨熟烂,加入适量的盐,鸡精调味。

6、放入切好的莲藕,转小火炖20分钟即可。

萝卜排骨汤

原料:排骨、白萝卜、食葱、姜。

1、将排骨洗净,在沸水中焯一下,去掉血水。将白萝卜洗净,切成滚刀块。锅中放入适量的水,放入白萝卜块,然后加入适量的盐,鸡精,料酒,盖上盖子,转小火炖30分钟即可。

鲫鱼汤

原料:鲫鱼、枸杞、红枣、姜、料酒。