揭秘蒸鱼豆豉的正确发音方法，科学教你怎样读？

揭秘蒸鱼豆豉的正确发音方法,科学教你怎样读?

蒸鱼豆豉的正确发音方法

做法一:

原料:

鱼400克,豆豉200克,葱、姜、食用油、料酒各适量。

做法:

1.鱼洗净后,切成小块,然后放到盆中,倒入料酒、姜片、葱段腌制10分钟;

2.豆豉剁碎;

3.锅内烧开水,把豆豉放进去,再把鱼放进去,加盖,大火蒸十分钟;

4.将鱼盘打开,再把葱段、姜片摆盘,倒入料酒、适量的水,大火蒸10分钟;

5.把豆豉搅拌均匀后,将鱼盘放到盘中,大火蒸五分钟即可。

做法二:

主料:鲤鱼(一条)、豆腐(一块)、豆豉(2勺)、葱(1/2勺)、姜(1小块)

辅料:油(2勺)、盐(1勺)、鸡精(1勺)、酱油(1勺)、料酒(1勺)

1.鲤鱼一条,收拾干净,然后用刀斜着切,直到切的时候不切断,中间的肉不切断。

2.豆腐一块,先用淡盐水浸泡,去除豆腥味。

3.豆豉和姜片一起放在小碗里,加两勺料酒,再加一勺盐,搅拌均匀。

4.锅内烧开水,把豆豉放进去,加盖,大火蒸15分钟。

5.把蒸好的豆腐取出,把鱼和豆腐切块。

6.锅烧热,加少许油,把姜丝放进去爆香。

7.加入蒸鱼豉油,继续大火翻炒。

8.加入开水,把鱼和豆腐都放进去。

9.盖上锅盖,大火蒸15分钟。

10.然后大火收汁,加少许鸡精,淋上香油即可。

4.此款蒸鱼豉油汁蒸鱼的做法

主料:鲈鱼1条

辅料:葱2段、姜2片、大蒜2瓣、红辣椒1个、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、香菜适量

1.鲈鱼处理干净,两面都划几刀,把鱼肉切块,切的时候刀和鱼刺都需要细一点。

2.姜切片,大蒜拍扁,红辣椒切块。