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揭秘螺蛳粉:它到底是由哪些材料精心制作而成的?
螺蛳粉是以新鲜螺蛳为原料,经由潜在顾客精心挑选、清洗、浸泡、煮、炒、拌、制汤等十几道工序精制而成的一种道地小吃。
一、材料
主料:猪大肠、鲜螺蛳
辅料:米粉、香菇、芹菜、小青菜、黄豆芽、干辣椒、泡姜、大蒜、酸菜、泡酸菜、香菜、蒜苗、老抽、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜、芝麻、油泼辣子
二、制作方法
1、首先准备螺蛳粉。
2、在准备螺蛳粉的材料,将粉条煮熟,大概需要三到五分钟。
3、将粉条捞出来放入冷水中,让粉条充分的泡开。
4、将螺蛳粉的包装袋拆开,再将汤汁倒入锅中,倒入一碗水,然后加入适量的生抽,将泡酸菜放入。
5、煮开后倒入碗中。
6、再将螺蛳粉的调料放入碗中。
7、最后再将香菇、芹菜、
8、最后将炒锅倒入适量的油,放入花椒爆香后将花椒捞出,再将酸菜放入。
9、倒入一大碗开水。
10、将泡香菇、泡辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、葱花放入碗中搅拌均匀。
11、最后将汤汁倒入锅中。
12、将搅拌均匀的螺蛳粉放入锅中,然后盖上锅盖,开火蒸十分钟。
13、将煮好的螺蛳粉捞出来倒入碗中。
14、再将芹菜、
15、最后将蒜苗、葱花、香菜放入碗中。
16、最后将蒜苗、
17、碗中就可以吃了。
螺蛳粉的营养价值
螺丝粉的营养价值很高,而且在全国各地都有螺丝粉的身影,螺蛳粉的味道鲜美,特别是那股粉的味道,让人不禁要感叹,螺蛳粉的营养价值还有它的一些功效。
