家政服务网瓜菜类价钱波动显明
近来寿光商圈瓜菜类价钱呈现两极分化：
- 黄瓜类：个别黄瓜0.8-1.2元/斤，鲜花黄瓜1.5-2.0元/斤（佳构礼盒要求支持高价）
- 冬瓜类：大冬瓜0.8-1.0元/斤（供应稳固），小冬瓜0.5-0.6元/斤（产地增量致贬价）
- 跳水种类：苦瓜0.2-0.4元/斤（山东本地会合上市），西葫芦0.5-0.7元/斤（环比降幅超20%）
自问：为什么苦瓜价钱这么低？
答：当前山东本地苦瓜进入采收高峰，寿光石门董产区报价仅0.4-0.5元/斤，叠加夏季开销要求削弱，致使价钱连续探底。
茄果类呈现架构性涨跌
- 涨价主力：杭椒2.2-2.8元/斤（环比↑12%），圆椒1.5-2.1元/斤（外调量递减）
- 贬价品类：红彩椒1.3-1.6元/斤（↓15%），西红柿佳构果1.5-1.7元/斤（高温加速成熟）
- 高价明星：小米椒6.0-7.0元/斤（采摘成本高），美人椒4.5-5.2元/斤（云贵产区减产）
自问：采购商怎么下降成本？
答：可转向调换种类，如麻辣椒1.5-1.6元/斤或芜湖椒0.8-1.4元/斤，风味临近但价差达3倍。
叶菜类价钱坚挺
受高温运输消费影响，叶菜类普遍溢价：
- 菠菜3.0-3.3元/斤（冷链成本推高）
- 香菜3.5-4.0元/斤（消费率超30%）
- 黑马种类：油麦菜1.4-1.8元/斤（暖锅要求激增）
西兰花与有机菜花价差缩小至0.2元/斤，前者现报1.4-1.8元/斤
根茎类成性价比首选
- 土豆0.7-0.9元/斤（新老茬口瓜代供应足）
- 存储赢家：胡萝卜0.7-1.0元/斤，青萝卜0.5-0.8元/斤（阴凉库存放30天不贬值）
- 山药类价差拉大：铁杆山药2.8-3.4元/斤（礼盒装），水山药2.1-2.2元/斤（食堂采购主力）
豆类价钱南北倒挂
| 种类 | 山东本地价 | 云南调入价 | 价差原因 |
|---|---|---|---|
| 芸豆 | 2.2-2.6元 | 1.4-1.9元 | 运输成本差0.8元 |
| 架豆王 | 3.8-4.5元 | 2.0-3.2元 | 消费率差异 |
| 数据综合 |
本人观点与独家数据
依循寿光物流园监测，6月第一周蔬菜加权均价2.86元/公斤，同比低10.1%。提议采购商重点存眷三大高地种类：青州西葫芦（0.8-1.2元/斤）、兰陵大黄瓜（0.8-1.4元/斤）、聊城西红柿（0.6-0.9元/斤），这些产区距寿光车程在2小时内，既能压缩运费又可抢鲜上市。其余从气象台获悉，山东未来十天无极其气象，预计叶菜类价钱将在6月中旬回落15%-20%。
