标签：老面

2024-08-30a351910080阅读(50)评论(0)

学会制作老面发面:简单方法分享 老面发面的方法: 一、发面时用冷水和面,边加水边和面。 二、面醒好后,揉匀后搓成长条,切成剂子,擀成薄面片。 三、面皮抹油,卷起,切成小段,摆入盘里。 四、蒸锅中放冷水,将切成剂子的面皮,在锅里醒15分钟左右...

2024-02-18a351910080阅读(90)评论(0)

传统滋味再现:揭秘老面小笼包的发面配方,让您家中也能烹制经典美食! “老面小笼包”是福州地方传统特色小吃之一,属于粤菜系。这种小笼包皮薄馅大,香鲜糯滑,入口即化,非常适合作为早餐。 一、小笼包原料 面粉250克、酵母(干)40克、猪瘦肉末1...