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2021最新 河南特色美食小吃排名TOP10,让你一次吃个够!
NO.1原味牛肉饼
原味牛肉饼是河南传统名点,它是由精选牛里脊肉做馅制成,以面粉、鸡蛋、食用盐、酱油、鸡蛋为主要材料制作而成,每种口味均有,可以制成饼干、煎饺、烧饼、小饼干等多种形式,鲜香酥脆,有肉的香味,肉的鲜味都出在肉饼的外缘,是一款非常好的休闲美食。
NO.2牛肉米饼
牛肉米饼是一道河南传统美食,是用糯米和面粉为主料,配以调料制作而成的美食,味道软糯,色泽金黄,口感微甜,热
快,酥脆,营养丰富,深受老百姓的喜爱。
NO.3牛肉馅饼
牛里脊肉切细丁,加盐、酱油、姜末、五香粉、鸡蛋清和淀粉调馅。
煎烙时,饼铛里加少量油,油烧热后放入牛肉馅饼,待两面煎成金黄色时,洒上葱花,翻几下即可出锅装盘。
NO.4羊杂碎饼
羊杂碎饼是一款河南特色传统名点,属于河南菜系,这种饼外焦里嫩,营养丰富,蒜具有温中散寒、固表止呕、解毒疗疮的功效。
羊肉的营养
羊肉性温味甘,不仅营养丰富,还含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物,是冬季进补的佳品。
食用羊肉可增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,对治疗胃寒、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡有显着疗效。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊杂碎饼的做法
(1)羊肉、羊筋、羊肝、羊肝都分别清洗干净。羊筋切段,羊肝、羊肝切片,两者一起放入沸水中焯水,撇去浮沫。将焯好的羊杂加佐料包,包扎好。将羊杂用面粉、鸡蛋和稀糊捏合,放进平底锅中煎至两面焦黄。
(2)将煎好的羊杂倒入不粘锅中,加入适量白糖、花椒油、清水、盐、胡椒粉、味精,大火煮开,小火慢炖。(3)羊杂已熟,取出切片装盘,撒入葱花即成。
