一口咬下满满的清炒土豆丝的做法大全，轻松享受家常美味！

一口咬下满满的清炒土豆丝的做法大全,轻松享受家常美味!口感独特,香辣好吃,营养价值高,且简单易做,下面让我们来学习一下吧。

一、原料

主料:土豆1个

辅料:青椒3个

调料:生抽、醋、白糖、盐

1.土豆削皮,切成细条

2.青椒洗净,去籽,切成细条

3.炒锅放油,放入土豆条翻炒

4.加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精

5.将土豆条翻炒均匀即可

二、主料

土豆2个

辅料

食用油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、葱适量、大蒜适量

1.土豆去皮切丝,粗细均匀

2.然后加1/4小勺盐,用手抓一下,让土豆丝出水,这样炒的时候更入味

3.加一勺食用油,稍稍翻炒一下,让土豆丝出水,可以去掉土豆的淀粉,不会糊锅

4.这个时候,将葱蒜爆香

5.接着倒入土豆丝,加适量的生抽,这个量只要你喜欢就可以,炒的时候比较容易

6.等土豆丝断生的时候,放入青椒丝,加适量的盐,翻炒均匀

7.翻炒均匀后,出锅

三、做法二

主料:土豆2个、尖椒2个、红辣椒2个、小葱1棵、花椒适量、酱油适量、糖适量、醋适量、姜适量

步骤

1.土豆切丝,用水冲洗干净

2.锅中烧开水,水开后下入土豆丝,煮至土豆丝变透明,可以起锅

3.用凉水冲一下土豆丝,冲去淀粉,控干水

4.青红辣椒切丝,姜切片

5.炒锅倒油,油热后倒入姜丝和红辣椒,再加适量的花椒,然后小火翻炒

6.炒出香味,关火

7.倒入控干水的土豆丝,翻炒

8.炒至土豆丝发粘,即可盛出

9.碗中加入酱油,醋,糖,盐,油泼辣椒,倒入碗中

10.再次搅拌均匀即可

烹饪技巧

1,这样做出来的土豆丝比较爽脆,做土豆丝之前先焯水,这样炒的土豆丝不会粘在一起,

2,还可以起到一定的装饰作用。

凉拌土豆丝

主料:土豆1个、胡萝卜半根、干辣椒1个

辅料:盐适量、醋适量、白糖适量、蒜5瓣、香油适量、水适量

1、土豆2个,洗净去皮,切成丝,在水里泡一会儿,可以去除土豆丝中的淀粉,吃起来很好看。