一次告诉你多种简单做法！尝试蒸排骨的简单做法大全！

一次告诉你多种简单做法!尝试蒸排骨的简单做法大全!看看你就会喜欢了。蒸排骨的简单做法大全!

蒸排骨的简单做法

红烧排骨

材料:猪排骨500克、葱适量、姜适量、大蒜3-4粒、八角1粒、干辣椒3-4个、老抽1小匙、冰糖1块、桂皮1块、茴香1茶匙、丁香1茶匙、食用油1大匙。

做法:

1、排骨洗干净后放入开水中氽烫去除血水,沥干水分后放入冷水中浸泡半小时以上,然后切成小块备用。葱切段,姜切片,大蒜拍扁,葱切花,准备好八角、香叶、茴香。

3、锅中加入适量清水,加入所有材料后用大火煮开后转小火焖煮1小时以上。

4、熄火后加入适量食用油和冰糖调味,调好味,倒入砂锅中炖煮。

5、起锅后再焖煮5分钟即可关火。

材料:排骨500克、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖1块、八角1个、干辣椒3-4个、茴香1茶匙、丁香1茶匙、食用油1大匙。葱切段,姜切片,大蒜拍扁,八角和香叶茴香切花。

4、关火后加入适量食用油和冰糖调味,调好味后倒入砂锅中炖煮。

5、起锅后再焖煮5分钟即可关火,最后撒入适量的盐和香菜即可食用。

酸菜排骨

材料:酸菜1袋、猪排骨500克、辣椒面适量、大葱半根、姜半块、蒜5瓣、花椒1小把、八角1个、盐适量、白糖1小勺、生抽1大勺、鸡精少许、植物油适量。

1、把猪排骨洗干净剁成段,然后放入锅中,加入适量的清水,煮开后撇去浮沫,然后加入大葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、白糖,煮开后改小火,把排骨煮制大概40分钟左右。酸菜清洗干净,然后切成细丝,放在干净的盆中,加入适量的食盐和生抽,腌制几分钟后,倒入锅中。

3、将酸菜倒入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火,盖盖煮5分钟,最后加入适量的盐和鸡精即可。