一步一步教你如何炖出口感酥烂的牛腩炖萝卜佳肴！

一步一步教你如何炖出口感酥烂的牛腩炖萝卜佳肴!

原料:牛腩1000克,胡萝卜200克,洋葱150克,土豆150克,蒜苗50克,生抽1勺,料酒1勺,冰糖适量,清水适量

做法:

1.把牛腩和胡萝卜洗净切块,洋葱、蒜苗切段。

2.锅中烧开适量的水,把牛腩焯水后捞出,沥干。

3.锅里放少许油,把牛腩倒入锅中翻炒至变色,捞出。

4.把洋葱、蒜苗段和土豆放进锅里,翻炒均匀,然后倒入适量的生抽,翻炒均匀。

5.加入适量的清水,料酒,冰糖。

6.大火烧开后,把葱段倒入锅中,转小火慢炖。

7.炖到1个小时左右,在炖的过程中,翻几次面,看一下土豆熟透,并且把洋葱、蒜苗段和土豆都翻炒均匀后,再炖。

8.最后炖至汤汁变少了,把蒜苗段和土豆一起倒入锅中,翻炒均匀,炖至汤汁收的差不多了,撒入适量的盐和鸡精调味。

西红柿炖牛腩

原料:牛腩、西红柿、姜、蒜、酱油、醋、香菜。

1.将牛腩切小块后,在沸水中氽去血水,捞出后,切成小块。

2.西红柿切块后,在沸水中烫去血沫,捞出后切成小丁,姜切片后切末。

3.坐锅点火,待油热后倒入姜蒜末、西红柿丁,再加入适量的酱油、少许的水,煮至西红柿和汤都浓稠后,放入切好的牛腩,烧至入味后,用水淀粉勾芡,放入少许香菜即可。

西红柿炖牛肉

原料:西红柿、牛肉、油、料酒、鸡精。

1.牛肉切块后,在沸水中氽去血沫,捞出后切成小丁。

2.西红柿切块后,在沸水中烫去血沫,捞出后切成小丁。

3.坐锅点火,待油热后倒入姜蒜末、西红柿丁,再加入适量的酱油、少许的水,煮至西红柿和汤都浓稠后,放入切好的牛肉,烧至入味后,用水淀粉勾芡,放入少许香菜即可。

西红柿炖排骨

原料:猪排骨、西红柿、味精、葱、姜、八角、香叶、干辣椒、香菜。

1.猪排骨剁成5厘米长,1厘米宽的块,西红柿切块,葱、姜切片。