一碗香醇排骨冬瓜汤的秘诀，让你做出好喝又营养的家常汤！

一碗香醇排骨冬瓜汤的秘诀,让你做出好喝又营养的家常汤!

做法一

主料:

冬瓜500克,排骨300克。

辅料:

姜5克,盐10克,鸡精10克,酱油10克,胡椒粉5克,料酒10克。

做法:

1.排骨剁块,洗净,用沸水焯一下捞出,控干备用;

2.冬瓜去皮、瓤,洗净,切块;

3.姜切成片状备用;

4.排骨冷水下锅,放生姜片、料酒焯水,去除血水后捞出,冲洗干净;

5.砂锅内放适量水,加入姜片,再放入排骨、冬瓜,大火烧开转小火炖至排骨熟烂,加入盐、鸡精调味,再撒入胡椒粉即可。

做法二

排骨300克

冬瓜500克

姜5克,盐10克,鸡精10克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉5克,料酒10克,

4.砂锅内放适量水,放生姜片、料酒,再放入排骨,大火烧开转小火炖至排骨熟烂,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再撒入胡椒粉即可。

做法三

材料:

主料:排骨500克,冬瓜500克

枸杞子20克,盐8克,大葱10克,姜5克,味精5克,胡椒粉5克

1.排骨洗净剁成4厘米的段,姜切片,枸杞子洗净待用;

2.将排骨、姜、葱、排骨、胡椒粉、盐、味精、料酒放入砂锅中,加水1000克左右,旺火烧开,撇去浮沫,转用小火炖,直至排骨熟烂;

3.冬瓜去皮、瓤,切成5厘米见方的大块,再放入锅内;

4.大葱切成段,姜切片;

5.冬瓜块熟烂后,将枸杞子撒入,即可装盘。

做法四

排骨200克,冬瓜150克,香菜少许,盐适量,姜1大块,鸡精1茶匙,酱油1/2茶匙,料酒1茶匙,蚝油1茶匙,芝麻油1大匙,白糖1大匙

1.排骨洗净,放入水中,煮开,撇去浮沫,捞出排骨备用。

2.冬瓜洗净,切厚块,放入沸水中汆烫片刻,捞出备用。