五种配料让排骨炖得口感鲜嫩烂糊糊——排骨加什么炖容易烂

五种配料让排骨炖得口感鲜嫩烂糊糊——排骨加什么炖容易烂糊糊

炖汤是最常见的吃法,不仅营养丰富,而且口感绵软。最常见的是在做红烧排骨汤时,加一些小米和红枣,口感更好,不仅能够增加营养,而且还能促进吸收,特别是对于产妇来说,它还能为产妇提供各种营养物质,吃了之后不仅能够促进乳汁分泌,还能够起到补气养血的功效。

1、香菇+鲈鱼

用料:鲈鱼、香菇、生姜、葱、干辣椒、料酒、味精、糖、花生油、植物油

做法:1将准备好的鲈鱼洗净,切成2寸的长条。将鲈鱼去鳞,去内脏,斜着切成3寸左右的片。姜蒜切片,干辣椒切小段。

2将香菇提前泡发好,洗净,切成大小均等的小段。

3烧一锅水,水开后放入姜片、鲈鱼,煮3-5分钟,捞起,沥干水份。

4锅内放油烧热,下蒜片、干辣椒爆香,下鲈鱼,加料酒、糖、翻炒均匀。

5在锅内淋少许油,下香菇,加生姜片翻炒出香味。下葱段,起锅前撒上点葱花。

2、金针菇炒香菇

用料:金针菇、香菇、生姜、花生油

做法:

1.金针菇去根,洗净,切成2寸左右的段,香菇撕成小块,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪小段。

2.炒锅内放油烧热,下蒜片、姜丝爆香,下金针菇,加翻炒均匀。

3.锅内放油烧热,下香菇,加适量盐,炒至香菇发软,加适量清水,大火烧开。

4.放入金针菇,加1小勺胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅。

3、木耳炒菠菜

用料:菠菜400克,木耳25克,食姜、植物油、酱油、香油、淀粉、食用油各适量

1.菠菜洗净切成3厘米的段,木耳温水泡发。

2.姜切丝,蒜切片,干辣椒剪小段。

3.锅内放油烧热,下姜丝、蒜片、干辣椒炒出香味,下菠菜、翻炒均匀,加入木耳,淋上香油,出锅。