五种韭菜炒法教你如何做出口感香脆、味道绝佳的美味韭菜菜肴！

五种韭菜炒法教你如何做出口感香脆、味道绝佳的美味韭菜菜肴!!

韭菜五花

材料

韭菜五花,生抽,糖,植物油

做法

1.韭菜买回后洗净,用刀拍扁。

2.用刀切成4~5cm的段。

3.蒜,切成蒜末。

4.起锅放油,烧热后下蒜末爆香。

5.下韭菜炒一分钟左右。

6.加入生抽,糖。

7.把韭菜炒熟,起锅装盘即可。

韭菜肉末

猪肉末250克,韭菜,鸡蛋,酱油,葱,姜,淀粉,鸡精,胡椒粉,五香粉

1、肉末用料酒、盐、蛋清、葱姜末、生抽、淀粉搅拌均匀。

2、韭菜切段备用。

3、猪肉末用盐、五香粉、胡椒粉、酱油、鸡精、五香粉、淀粉搅拌均匀。

4、热锅冷油,油热后下肉末炒散后盛出。

5、用余油把韭菜炒热,放入肉末炒熟后盛出。

6、锅烧热下油,下姜末炝锅,下肉末翻炒变色后加入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。

7、韭菜炒均匀后放入韭菜,翻炒均匀即可。