享受香气四溢的猫山王榴莲冰皮月饼，尽享尊贵舌尖盛宴

享受香气四溢的猫山王榴莲冰皮月饼,尽享尊贵舌尖盛宴。在秋冬季节,天气越来越寒冷,人们对于冰皮月饼的留恋度在慢慢的增加,现在月饼也被大多数家庭所喜爱,特别是猫山王榴莲冰皮月饼不仅味道诱人,也受到了很多人的欢迎。接下来就给大家介绍一下猫山王榴莲冰皮月饼的制作方法,喜欢吃榴莲的朋友可以来尝试尝试一下。

第一步:准备好榴莲,首先在干净容器中加入300克的月饼粉,均匀搅拌,在加入250克的糯米粉。接着加入50克的蜂蜜。均匀搅拌后加入500克的奶粉。均匀搅拌后加入1000克的干果。均匀搅拌后加入500克的粘米粉。均匀搅拌后放入冰箱冷藏一个晚上。

第二步:再在冰箱冷藏2小时后,把冰皮月饼拿出来,把其分成10克左右,放入面皮中。

第三步:最后再把饼皮按平,中间刻出花纹。

第四步:然后在月饼模具中加入200克的澄粉,均匀搅拌,直至可以顺利的把冰皮月饼摁入月饼模具中。把面皮表面压实,馅料放入冰箱冷藏一个小时。

第五步:把做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一个晚上后,在取出月饼的时候,轻轻的揉一下,让其表面呈现出晶莹剔透的状态。

第六步:取出面团,放入冰箱冷冻1小时后,取出月饼,用擀面杖轻轻擀开。

第七步:然后把饼皮放入模具中,轻轻的揉圆,盖上盖子入冰箱冷藏两个小时。

第八步:在月饼模具中放入100克的干果,这样可以让冰皮月饼更加晶莹剔透。

第九步:再把醒好的面团平均分成10克左右,搓圆,并压扁。

第十步:把冰皮月饼擀成圆形的面皮。

第十一步:把月饼皮放入模具中,包起来,把馅料填入月饼模具中,再把包好的月饼放入冰箱冷藏两个小时。

第九步:冷藏好的月饼,取出月饼后,用手轻轻的把它压扁,把它翻面,再擀成圆形的面皮,最好厚度在5毫米左右。

第十二步:把每个月饼放入盘中,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

二、月饼

原料:中筋面粉、黄油、转化糖浆、全蛋、低筋面粉、转化糖浆、蜂蜜、奶粉。

1.用温水将面粉和糖化开后,分次加入热水,然后和成光滑面团,然后将面团盖上湿布或保鲜膜静置30分钟,使面团变软。

2.将黄油和转化糖浆用打蛋器打发,打发至发白状态时,加入蛋黄搅匀。

3.将黄油面粉加转化糖浆、奶粉拌匀。

4.取一个容器,将面团捏成水圆形状,然后将面团放入冷水中,反复3次。