传统与创意融合！10种美味豆沙粽子的做法，让你的口味独树一帜！

传统与创意融合!10种美味豆沙粽子的做法,让你的口味独树一帜!

1、红豆香芋糯米甜面酱粽

这款美味可口的豆沙粽子,不但可以品味其黏糯,还有一股特殊的香气,令人食欲大开。香芋富含淀粉、矿物质和维生素等,有助消化、去油腻的作用。糯米具有“长肌肉”、“补血”的作用。红豆有健脾利湿的功效,对于高血压、中暑有较好的食疗作用。

红豆富含铁,有补血、行气的功效。《神农本草经》中,就说红豆“温脾养胃,利水消肿,解毒”。另外,红豆还有健胃、消水肿、止泻痢、通乳汁的功能。这种“消肿”,“祛湿”,“祛毒”的功能,对于因“水肿”引起的“肥胖”,“腹胀”等都有一定的疗效。

做法:

1、红豆和糯米提前用清水浸泡过夜,放入无油无水的锅中,加入适量的清水,将糯米和红豆煮至软烂。将煮烂的红豆和糯米,放在大碗中,加入适量的冰糖,倒入红豆汤,充分搅拌均匀,红豆馅就做好了。将电饭锅中的水烧开,放入红豆馅,蒸30分钟。

4、再将蒸好的红豆倒入碗中,加入适量的冰糖调味即可。

小提示:

1、红豆,性平偏凉,如果有腹胀、腹泻的人,应少吃。红豆性温,若脾胃虚寒、腹泻、手脚冰凉的人,不宜多食,若食用红豆后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,应暂停食用。

5、红豆做的粥比较甜,所以在煮红豆粥的时候,要在粥熟透之后再加入,这样才能够有效吸收红豆中的营养物质。

6、红豆中含有丰富的淀粉,所以糖尿病患者不宜多吃,否则会加重病情。

红豆怎么做好吃

红豆饭

主料:红豆300克,大米200克

辅料:白糖适量

1、红豆洗净,泡2小时以上,捞出备用。大米洗净,放电饭锅中,加水到比平时煮粥少一半量。放入红豆,搅拌均匀,按下煮饭键。

4、待按键跳起后,焖10分钟即可。

烹饪技巧

1、红豆一定要泡到没有硬芯。红豆可换成红豆,或者换成黑豆、紫米、黑米等。红枣可换成花生米、莲子、桂圆、枣子等。