传统美味腊八面的做法，让您在寒冷冬日尽享温暖滋补！

传统美味腊八面的做法,让您在寒冷冬日尽享温暖滋补!

材料:小麦面粉、猪瘦肉、蒜苗、鸡蛋、黄瓜、豆芽、香菜

做法:

1.面粉加水加盐搅拌均匀。

2.将猪肉切碎,加适量的盐、蒜苗和香菜拌匀,然后加入鸡蛋和黄瓜,再拌匀。

3.面粉加水,加水揉成面团。

4.将面团搓成长条,揪成若干个剂子,擀成圆片,在面片中间涂上一层水。

5.从中间向外翻过来。

6.涂上一层油,撒适量的盐。

7.卷成圆柱状。

8.捏紧。

9.擀成大薄片,然后从中间对折,卷起。

10.放在温的地方静置十分钟。

11.压扁,开始下锅了。

12.要看火大小,热锅凉油。

13.把肉末下入油锅里,小火慢炸,听到劈啪的声音,炸出大泡就捞出备用。

14.炸好后捞出装盘。

15.另起锅,放入蒜苗和黄瓜,在锅内加入少量的清水,大火烧开后小火煮五分钟,把黄瓜煮熟。

16.把肉末盛出,锅里加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

17.把葱末和香菜末放到肉末上,加香油拌匀。

18.把炸好的肉末,撒上一层葱花和香菜末。

19.锅里倒入适量的生抽。

20.放入少许清水,搅拌均匀。

21.把炸好的肉末,和黄瓜均匀的拌入酱汁里。

22.再把炸好的肉末卷起来,拧紧口,稍微入味。

23.做好的菜上桌,一盘色泽诱人的酱汁肉末卷。

酱汁肉末卷

猪肉馅400g,酱油适量,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,五香粉适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,香油适量

1.肉馅放容器里,放入酱油,葱姜末,五香粉,花椒粉,盐,生抽,老抽,鸡精,白糖,蚝油,香菜末搅拌均匀。

2.葱姜切末,姜切成末,八角掰碎,备用。

3.锅里放入适量的油,放入葱姜末,八角碎爆香,炒出香味。

4.放入肉末翻炒变色。

5.肉末炒变色后,放入花椒粉,五香粉,白糖,生抽,老抽,蚝油,香菜末。

6.放入适量的水,水要没过肉末,开大火烧开。