全网最全 家常菜鱼的做法大全，教你一招清炖鱼的绝佳秘籍！

全网最全 家常菜鱼的做法大全,教你一招清炖鱼的绝佳秘籍!

鱼红烧

用料

主料

五花肉适量

辅料

胡萝卜1根

土豆1个

西红柿1个

大蒜适量

生抽适量

白糖适量

胡椒粉适量

香叶适量

香油适量

干辣椒适量

大葱适量

姜适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.准备材料

2.将新鲜的五花肉切成块,土豆切成块,西红柿切成块,大蒜和姜切片

3.将切好的肉块放入锅中,加入适量的清水和姜片,放入姜和大蒜,倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺白糖,半勺盐

4.开大火,将准备好的土豆和胡萝卜也放入锅中

5.大火炖制一个小时,加入适量的鸡精和适量的胡椒粉,少许味精就可以起锅了

烹饪技巧

1.这个炖肉,是自己家里做的,没有关系,还可以根据自己的口味进行调节。

2.五花肉和土豆都是自己家做的,但是不建议您去选择饭店吃,因为很多饭店都有这个菜,因为那里的肉比较多,不好吃。

二、红烧肉的做法

1.把带皮五花肉刮洗干净。

2.切成块,然后放入锅中,加入适量的水,水量要根据你的家人口而定,因为我家人比较够咸,所以你也可以少放一点水,大概煮三两分钟。

3.捞出,放到水龙头下冲洗干净,把水控干,然后再切几刀。

4.生姜切丝,大蒜切片,大葱切段。

5.锅中放油,待油5成热时,放入生姜,大蒜,大葱。

6.大火爆炒出香味。

7.接着放入五花肉,把五花肉炒到出油,也可以不放油,直接放入清水,改中火炖。

8.五花肉上色的时候,加入老抽。

9.汤和糖的量根据你的家人口而定,就这样炖上两到三个小时,炖到汁差不多干的时候就可以了。

10.转大火收汁,直到汤汁粘稠,就可以了。

11.最后放入盐,味精,鸡精调味。

12.然后盛出,放到盘子里,端上桌开吃了。

吃砂锅排骨的好处

砂锅排骨营养丰富,味道鲜香,是许多家庭的必备菜肴。

砂锅排骨的做法一:

1、把姜和大蒜切片,大葱切段。

2、把五花肉切块,放进锅里,加入适量的水,放入姜蒜片,煮20分钟。