口味独特，家庭自制酸豆角，亲手制作美味酸豆角的秘方大揭秘！

口味独特,家庭自制酸豆角,亲手制作美味酸豆角的秘方大揭秘!

1、制作酸豆角首先要把豆角洗干净,并洗干净,不要有豆腥味。生姜和大蒜切成片,把豆角切成段。

3、豆角段加了姜和蒜,再放2勺糖,加2勺陈醋,然后全部加进去,大火煮开。

4、煮开后再用小火慢炖。

5、煮的差不多快干的时候放点盐。

6、待豆角和姜蒜变软即可关火装盘。

7、美味的酸豆角就做好了。

酸豆角的制作技巧

酸豆角是黄豆经过反复加工而成的,它是一种豆角特有的酸豆角。在营养价值方面,酸豆角含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,还含有植物性雌激素,能调理内分泌失调,预防骨质疏松,帮助女性保持更好的体质,还能预防更年期的不适症状。

酸豆角制作方法

酸豆角有多种吃法,可以用来炒食,也可以用来凉拌,味道都很好。

酸豆角中含有多种维生素,如维生素B1、B2、B6、B12等。此外,还含有多种矿物质,如钙、铁、磷等。

酸豆角的做法大全

凉拌酸豆角

材料

酸豆角250g,蒜末、葱花、白糖、香油、花椒油、酱油、盐

做法

1、将酸豆角放入开水中,煮2-3分钟,把水份晾干,放入盘中备用;将蒜末、葱花、白糖、香油、花椒油、酱油、盐一起放入碗中,拌匀即可。

青豆炒肉

五花肉300克,青豆200克,生抽、盐、糖、鸡精适量

1、青豆摘洗净,备用;锅中倒油烧热,放入青豆翻炒,加入适量盐、糖继续翻炒;

3、青豆炒熟盛出备用;

4、炒锅上火,倒入少许油,下肉片翻炒,炒到肉片卷曲变紧,加入青豆,翻炒均匀,加入少许鸡精出锅。

酸豆角烧鸡

鸡腿300克,酸豆角200克,大蒜6瓣,姜1块,油2大匙,酒1大匙,糖1小匙,盐1小匙

1.鸡腿洗净,切块;

2.锅中放油,烧热,放入鸡肉,炒至金黄色;

3.放入酸豆角,翻炒至豆角变软;

4.加入适量水、酒、盐、糖、酱油,翻炒至食材软烂即可。