口感鲜美，营养丰富！学会这道虾酱炒白菜的做法，开启味蕾盛宴！

口感鲜美,营养丰富!学会这道虾酱炒白菜的做法,开启味蕾盛宴!

主料:白菜半颗,虾酱适量,油适量,盐适量

准备食材:白菜半颗,虾酱适量

制作步骤:

1.将白菜撕去根部的老叶,只留下白菜叶。

2.将白菜洗净,撕成小片。

3.锅内加水烧开,放入白菜焯水1分钟,捞出沥水,沥干水。

4.将白菜片切成小片,备用。

5.锅中放少许油烧热,放入虾酱和白菜,炒熟。

6.再放入炒好的白菜,加少许盐调味即可。

这道虾酱炒白菜的做法很多人都做过,平时买菜都会用这道菜来做。但是做这道菜的时候,你需要掌握火候,否则菜糊了就影响口感,甚至炒糊了。下面来给大家说说具体的步骤和技巧。

步骤/方法

1先将白菜洗干净,撕成小片,备用。

2将虾酱和白菜混合,均匀搅拌,成泥状。

3烧开锅,倒入适量的油,烧热,放入虾酱和白菜,用小火炒几下。

4放入适量的盐调味,再放入鸡精调味,出锅前放点香油。

这道虾酱炒白菜的做法也有很多,但是大家最好是将这道菜的火候控制在小火。因为虾酱本身就比较咸,所以先将白菜炒熟再下虾酱。

5白菜要炒熟了再放虾酱,这样会好吃一些。虾酱本来就是咸的,这次就加了。

虾酱炒白菜要注意的事项

因为虾酱本身就是咸的,所以先将白菜炒熟再下虾酱。

将虾酱炒得黏稠了再下白菜,这样做是为了减少虾酱的咸味。

虾酱炒白菜的做法

用料

白菜一颗虾酱三勺面粉适量盐适量蒜两瓣植物油适量

1.将大白菜用开水烫熟,挤去水分,控干

2.锅中倒油,放入蒜片炒香

3.加入白菜

4.加入虾酱翻炒

5.加入少量水

6.加盐调味,出锅前加鸡精调味

小贴士

大白菜也叫莴笋,营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。有润肠通便、降血压、清肠排毒、促进新陈代谢等作用。此菜营养丰富,具有较高的营养价值。有利尿、通便、清热解毒、增进食欲的功效。