口感麻辣、火辣诱惑！尝鲜麻辣烫的制作及配方全揭秘！

口感麻辣、火辣诱惑!尝鲜麻辣烫的制作及配方全揭秘!

调料

除了辣椒、花椒、大料和盐、味精,还需要配白醋、料酒、酱香等为调料。

麻辣烫的材料

辣椒面200克,花椒粉25克,八角3克,味精25克,酱油25克,白糖25克,盐2克,熟猪油500克(约耗50克)。

麻辣烫的做法

1、首先准备所有的食材,将牛肉片、香菜切碎,然后撒上适量的盐和味精。

2、将八角、花椒、桂皮、香叶用干净的纱布包好,把香料包的料包放在水里煮开。

3、然后将煮开的调料包取出,再将牛肉片和香菜放入锅中,再放入适量的酱油、白糖和盐进行调味,大约十分钟左右就可以食用了。

做麻辣烫的小技巧

1、首先准备好一些火锅配菜,可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的火锅配菜,在选择配菜的时候,最好选择青菜,因为青菜本身就属于绿色的,吃起来不容易发胖。

2、首先,还要准备一个麻辣火锅底料,这个蘸碟,放在一个盛有青菜的碗里,然后用这个蘸碟蘸着吃。

3、最后,做麻辣烫的蘸碟,一定要将蘸碟的调料均匀的涂抹在蘸碟上,将整个的东西都蘸在蘸碟上,保证每一片都是均匀的。

自制麻辣烫好吃吗

其实麻辣烫和我们平时吃的麻辣烫相比,营养价值更高一些,其实麻辣烫和我们平时吃的麻辣烫相比,味道更加的麻辣,特别是配料和食材更加的美味,不过也有很多人担心自己做出来的麻辣烫会有一股特别的腥味,这是因为麻辣烫有防腐剂的缘故。

其实对于麻辣烫和火锅之间的区别,我们可以从麻辣烫、牛肉丸、牛肉丸的那些,看起来都是非常的不一样,但是对于火锅的那些味道,我们可以从麻辣烫和牛肉丸之间的区别,来考虑。

1、麻辣烫

麻辣烫跟火锅相比,就有一个比较与众不同的地方,就是它不仅食材的选择,配菜的选择。还有,调料的搭配。

做麻辣烫的时候,最好能够选择一些上好的配料,这样,配料吃起来更加的好吃,并且这样,就会有更加的好吃。

而火锅里的蔬菜类以及肉类的搭配,就比较好看了,当然,火锅的搭配蔬菜和肉类,量也要少一些。