台湾手抓饼：传统美食的经典做法和口感，完美配方分享！

台湾手抓饼:传统美食的经典做法和口感,完美配方分享!

材料:低筋面粉、全麦粉、燕麦粉、盐、无盐黄油、鸡蛋、糖

做法:

1、蛋白加糖和盐打散,分三次加入蛋黄搅拌

2、加入奶粉搅拌

3、面粉筛入拌好的蛋糊,用刮刀把面皮和面片都擀成厚约0.3厘米、厚约0.3厘米的面皮,尽量擀得薄

4、把饼皮对折在一起,把面皮按扁,捏紧,擀的时候,千万不能太用力,不然会在饼的表面留下薄饼印,有点影响口感

5、面皮把放凉

6、烤盘铺上油纸或锡纸

7、烤箱提前预热,170度,烤25分钟