咸味腊八粥里的经典搭配食材，让你品味浓郁的冬日暖意！

咸味腊八粥里的经典搭配食材,让你品味浓郁的冬日暖意!

清炒腊八粥

原料:红豆、小米、南瓜、干莲子、百合、豌豆、大米

做法:

1、红豆提前泡半个小时,再浸泡2小时,这样可以更快煮烂。小米和薏米提前泡一晚上,大米浸泡2个小时。锅中倒入适量的水,然后放入小米,然后再放入红豆,熬煮。

4、等粥煮开时放入南瓜、莲子,最后再煮20分钟,最后放入小米,搅拌均匀后煮10分钟即可。

八宝粥

材料:干红枣100克,红豆100克,花生米100克,薏米30克,芡实10克,糯米100克,葡萄干10克,桂圆肉10克,莲子5克,绿豆30克,花生米30克,胡萝卜150克,白糖150克,陈皮2克

1、先将红豆、花生米、糯米、芡实、红枣、桂圆肉、莲子分别用冷水浸泡2个小时,然后用清水冲洗干净,浸泡2小时备用。将葡萄干浸泡至软备用。锅中倒入适量的清水,烧沸后放入红豆、芡实、红枣、花生米,大火煮20分钟。

4、然后再放入泡好的米,大火煮至滚开,然后改成中小火,继续煮20分钟。

5、然后放入桂圆肉,再煮10分钟,最后放入白糖调味即可。

栗子桂圆粥

材料:粳米100克,栗子50克,桂圆肉50克,白糖20克,红糖25克

1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。栗子去壳去衣,切小丁。锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米、栗子丁,用旺火烧沸,然后加入红糖,熬成粥即可。

功效:栗子桂圆粥营养丰富,健脾养心,补益气血,适合失眠多梦,心悸健忘,精神恍惚,食欲不振,身体虚弱的人群。

红枣莲子羹

材料:红枣,莲子,百合,桂圆肉各30克

1、将莲子、百合洗净,浸泡半小时。锅中加入约1500毫升冷水,放入莲子、百合、桂圆肉,用旺火烧沸,然后加入红枣,再用小火煮30分钟即可。

功效:莲子百合汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养元素,是大脑的营养补充剂。桂圆肉能补益心脾,适宜于失眠健忘,记忆力下降的人群。